PT Indofood Fritolay Makmur salah satu dari beberapa perusahaan besar di Indonesia yang
bergerak di bidang industri snack atau pembuatan makan ringan seperti chitato, Cheetos, Q-tela
dan sebagainya. Didalam melaksanakan proses produksi PT Indofoot Fritolay Makmur
tentunya memerlukan beberapa bahan baku yang di butuhkan untuk memproduksi makanan,
diantara bahan baku tersebut adalah kentang, tepung jagung, coklat, fresh cassava, saos(bumbu),
dan lain-lain serta bahan penunjang lain seperti etiket (kemasan) dan kardus. PT Indofood
Fritolay Makmur memang belum pernah melakukan evaluasi supplier. Dalam pemilihan
supplier terdapat beberapa faktor yang menjadi penilaian untuk memaksimalkan hasil yang
diperoleh. Diantara-nya adalah kuantitas barang yang tidak sesuai dengan kriteria yang sudah di
tetapkan oleh perusahaan serta harga bahan baku yang di berikan oleh supplier. Meskipun
sejauh ini pihak perusahaan belum terlalu memperhitungkan soal kerugian, tetapi evaluasi
supplier memang harus tetap dilakukan. Dikarenakan kerugian yang ada berpengaruh juga pada
perusahaan baik secara langsung maupun tidak langsung. Kerugian tersebut bisa disebut
dengan loss function. Dengan adanya evaluasi supplier, upaya minimalisir kerugian bisa
dilakukan. Selain itu, evaluasi supplier memiliki tujuan utama yaitu untuk mengetahui supplier
terbaik berdasarkan kriteria yang sudah di tetapkan oleh perusahaan, dari evaluasi supplier dapat
digunakan untuk mengetahui kinerja dari masing-masing supplier berdasarkan dari nilai
kerugian yang ditanggung oleh perusahaan. Berdasarkan perhitungan menggunakan metode
Analytical Hierarchy Process dan Taguchi Loss Function didapatkan hasil total nilai akhir
evaluasi supplier pada supplier Jawa Timur mempunyai kerugian sebesar Rp46.403.310, Jawa
Tengah dengan nilai Rp59.826.808 dan Jawa Barat dengan nilai Rp86.427.012.
Kata Kunci : PT Indofood Fritolay Makmur, Evaluasi Kinerja Supplier, Loss Function