Terapi kanker payudara seperti kemoterapi, radioterapi dan operasi masih mempunyai efek samping dan komplikasi pascaterapi. Imunoterapi merupakan cara pengobatan baru dengan memodulasi sistem kekebalan tubuh terhadap sel kanker. Zat immunomodulator terdapat pada tanaman obat seperti jahe. Ekstrak jahe adalah sediaan cair dari rimpang jahe yang mengandung phenolic aktif sebagai efek anti-kanker. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak jahe terhadap sebukan sel mononuklear pada jaringan kanker payudara mencit C3H. Penelitian eksperimental dengan rancangan post test only control group design dilakukan selama 21 hari menggunakan 30 ekor mencit C3H, dibagi dalam 5 kelompok uji dan diberi pakan standar dan aquades. KI tidak diinokulasi tumor, KII diinokulasi tumor dan sebagai kontrol, DI diinokulasi tumor dan diberi ekstrak jahe dosis pertama (6,25 mg/0,2 ml), DII diinokulasi tumor dan diberi ekstrak jahe dosis kedua (12,5 mg/0,2 ml) dan DIII dinokulasi tumor dan diberi ekstrak jahe dosis ketiga (18,75 mg/0,2ml). Terminasi jaringan dan pembuatan preparat histopatologi hari ke 22. Pemeriksaan sebukan sel mononuklear dilakukan setelah hari ke 22. Hasil penelitian didapatkan peningkatan sebukan sel mononuklear pada KII, DI, DII, dan DIII. Hasil uji Kruskal Wallis p<0,05. Hasil uji Mann-Whitney menunjukkan ada perbedaan KI dengan KII dan kelompok dosis. Didapatkan p<0,05 untuk kelompok KII-DIII, DI-DIII dan DII-DIII, sedangkan KII-DI, KII-DII, DI-DII didapatkan p>0,05. Penelitian ini menyimpulkan bahwa pemberian ekstrak jahe (Zingiber officinale Roscoe) dapat meningkatkan sebukan sel mononuklear pada jaringan kanker payudara mencit C3H.