Abstrak: Pada pemanfaatan serbuk gergaji dan kotoran sapi sebagai kompos diperlukan suatu activator buatan yaitu garam Natrium Nitrat. Penggunaan Natrium Nitrat dilakukan, karena praktis dan mudah digunakan dan memiliki kandungan N tinggi, sehingga meningkatkan C/N rasio sehingga mampu mempercepat dekomposisi mikrobiologis. Akan tetapi, garam Natrium pada konsentrasi tertentu dapat menghalangi aktivitas bakteri metanogen pada keadaan termofilik. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penambahan Natrium nitrat (NaNO3) dengan takaran 0,45 %, 0,75 %, 1,05 %, 1,25 % dan 1,6 % dari berat total material kompos, pada pengomposan campuran serbuk gergaji dan kotoran sapi secara aerob dan mengetahui karakteristik kompos matang menurut SNI 19-7030-2004. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, karakteristik kompos matang pada semua variasi telah memenuhi standar SNI 19– 7030 – 2004. Pencapaian fase kematangan tiap variasi adalah : (a) Variasi Kontrol yaitu tanpa penambahan NaNO3 dicapai pada hari ke-24; (b) Variasi B1, dengan penambahan NaNO3 sebanyak 0,45%, dicapai pada hari ke-21; (c) Variasi B2, dengan penambahan NaNO3 sebanyak 0,75% dicapai pada hari ke-38; (d) Variasi B3, dengan penambahan NaNO3 sebanyak 1,05% dicapai pada hari ke-33; (e) Variasi B4, dengan penambahan NaNO3 sebanyak 1,25% dicapai pada hari ke-30; (f) Variasi B5, dengan penambahan NaNO3 sebanyak 1,60% dicapai pada hari ke-28. Penambahan garam Natrium nitrat yang paling optimal pada variasi B1, dengan penambahan NaNO3 sebanyak 0,45%, mengingat waktu pengomposan yang dibutuhkan 21 hari. Pada variasi B2, dengan penambahan NaNO3 sebanyak 0,75%, perubahan pH yang cenderung basa dimulai pada hari ke 22, 21 dan 24, akibatnya proses pengomposan berlangsung lebih lama yaitu mencapai 38 hari. Variasi B5, dengan penambahan NaNO3 sebanyak 1,60% merupakan variasi yang paling optimal dari segi kualitas yang paling memenuhi untuk kebutuhan unsur hara tanaman.
Kata kunci kompos, serbuk gergaji, kotoran sapi, dan natrium nitrat.